Propriétés des graines de cannabis en tant qu'aliment
Les graines de chanvre possèdent de nombreuses propriétés intéressantes et sont très bénéfiques pour l'homme. Classées parmi les noix, elles sont de couleur brune à gris foncé, mesurent de 3 à 4 mm de diamètre et ont une saveur douce, à mi-chemin entre celle des pignons de pin et celle des noix.
Les graines de chanvre proviennent du plant de marijuana (Cannabis sativa) mais ne contiennent pas de THC, elles n'ont donc aucun effet psychoactif.
Ils sont fortement recommandés pour protéger et prévenir les maladies cardiovasculaires grâce à leur richesse en acides gras, et contribuent également au bon fonctionnement du système immunitaire.
Elle contient une très forte teneur en protéines végétales et tous les acides aminés essentiels, ce qui rend sa digestion et son assimilation très importantes pour les végétariens qui consomment peu de protéines.
Ce sont de puissants antioxydants, sans gluten, et ils fournissent des vitamines A, C, D, E et du complexe B. Parmi les minéraux, leur apport en calcium, phosphore et fer est particulièrement remarquable.
Ces types de graines contiennent également un pourcentage élevé de fibres, idéal pour les personnes souffrant de constipation, et contiennent 21 acides aminés (dont les 9 acides aminés essentiels dont nous avons besoin et que notre organisme ne produit pas).
Informations nutritionnelles pour les graines de chanvre (pour 100 g)
25 % de protéines.
35 % de glucides.
35% d'huile (acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6).
380 kcal.
Façons de consommer les graines de chanvre
Les graines peuvent être consommées de la manière suivante :
Entier : ajouté aux biscuits ou au pain.
Concassé : généralement utilisé comme condiment pour les salades, les pâtes, les soupes, etc.
Germination : bien que cette méthode ne soit pas très répandue, elle contribue à améliorer encore leurs propriétés.
Farine : pour les pizzas, les gâteaux, les biscuits, les pains, les burgers végétariens, etc.
Huile de chanvre : idéale pour les salades, les smoothies, etc., grâce à sa richesse en acides gras essentiels. Cette huile peut également être utilisée pour les massages corporels grâce à ses propriétés thérapeutiques.
Fontaine: agriculteur écologique