Coquetéis de maconha em West Hollywood
Jason Eisner entra na cultura canábica de Los Angeles ao oferecer coquetéis de maconha no Gracias Madre, o restaurante mexicano orgânico em West Hollywood, e em sua filial Gratitude em Newport Beach.
Os coquetéis utilizam óleo de canabinóide orgânico 100% e os clientes não precisam apresentar um cartão de maconha medicinal, mas devem ter idade legal para consumir bebidas alcoólicas.
A essência da tintura usada nos coquetéis é o CBD, o canabinóide com efeitos medicinais ansiolíticos, anticonvulsivantes e antipsicóticos. Este CBD específico é extraído do caule da planta de cannabis, o que permite que seja vendido em lojas de produtos naturais em vez de dispensários.
A tintura tem um delicioso sabor cremoso, que enriquece o coquetel e cria uma sensação quente e um tanto difusa.
Os 3 coquetéis criados são:
Negroni com pedra. É feito com partes iguais de gim, vermute e Amaro, mas Jason usa o aperitivo Contratto em vez de Campari, que tem um sabor agridoce semelhante, mas um teor alcoólico menor, então esta versão do coquetel clássico não tem um sabor tão forte no primeiro gole. Uma colher de sopa generosa de vinho do Porto ajuda a equilibrar as notas amargas e herbáceas, enquanto a tintura de CBD adiciona um toque mais encorpado à bebida.
Modelado à moda antiga. Contém mezcal e bourbon envelhecidos. Possui a quantidade ideal de especiarias e álcool, graças à combinação das bebidas base com um toque de xarope de salsaparrilha e óleo de CBD. O Rolled Fashioned é uma espécie de Old Fashioned com um toque de canela. A bebida é finalizada com uma porção de churros veganos caseiros, servidos em um saquinho preso ao copo com um mini prendedor de roupa.
Diesel azedo T. É uma variação do Tequila Sour, aprimorada não só com óleo de CBD, mas também com um substituto vegano para ovos chamado aquafaba. Ambos são misturados com outros ingredientes (tequila branca, suco de limão, néctar de agave, folhas de hortelã e sálvia e uma pitada de sal) usando um mixer de imersão antes de serem coados em um copo. É decorado com uma folha de chá verde matcha para uma sensação refrescante a cada gole.
Fonte: Hoje, Los Angeles