Proprietà dei semi di cannabis come alimento
I semi di canapa possiedono numerose proprietà interessanti e sono molto benefici per l'uomo. Sono classificati come noci, di colore variabile dal marrone al grigio scuro, con un diametro di 3-4 mm e un sapore delicato, a metà tra i pinoli e le noci.
I semi di canapa provengono dalla pianta di marijuana (Cannabis sativa) ma non contengono THC, pertanto non hanno alcun effetto psicoattivo.
Sono altamente raccomandati per la protezione e la prevenzione delle malattie cardiovascolari grazie alla loro ricchezza di acidi grassi, oltre a contribuire al corretto funzionamento del sistema immunitario.
Contiene un livello molto elevato di proteine vegetali e tutti gli amminoacidi essenziali, il che rende la sua digestione e assimilazione molto importanti per i vegetariani che consumano poche proteine.
Sono un potente antiossidante, senza glutine e forniscono vitamine A, C, D, E e del gruppo B. Tra i minerali, spicca il loro apporto di calcio, fosforo e ferro.
Questi tipi di semi contengono anche un'alta percentuale di fibre, ideale per chi soffre di stitichezza, e contengono 21 aminoacidi (inclusi i 9 aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno e che non siamo in grado di produrre da noi).
Informazioni nutrizionali sui semi di canapa (per 100 g)
25 % di Proteina.
35 % di carboidrati.
35% di olio (acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6).
380 kcal.
Modi per consumare i semi di canapa
I semi possono essere consumati nei seguenti modi:
Intero: aggiunto a biscotti o pane.
Tritato: solitamente usato come condimento per insalate, pasta, zuppe, ecc.
Germogliati: sebbene questo metodo non sia molto conosciuto, contribuisce a migliorarne ulteriormente le proprietà.
Farina: per pizze, torte, biscotti, pane, hamburger vegetariani, ecc.
Olio di canapa: ideale per insalate, frullati, ecc., grazie all'elevato contenuto di acidi grassi essenziali. L'olio può essere utilizzato anche per massaggi corpo grazie alle sue proprietà terapeutiche.
Fontana: Agricoltore ecologico