Propriedades das sementes de cannabis como alimento
As sementes de cânhamo possuem muitas propriedades interessantes e são muito benéficas para os seres humanos. Elas são classificadas como nozes, variando em cor do marrom ao cinza escuro, com um diâmetro de 3 a 4 mm e um sabor suave que lembra uma mistura de pinhões e nozes.
As sementes de cânhamo provêm da planta da maconha (Cannabis sativa), mas não contêm THC, portanto não têm nenhum efeito psicoativo.
São altamente recomendadas para a proteção e prevenção de doenças cardiovasculares devido à sua riqueza em ácidos graxos, além de auxiliarem no bom funcionamento do sistema imunológico.
Contém um nível muito elevado de proteína vegetal e todos os aminoácidos essenciais, o que torna a sua digestão e assimilação muito importantes para os vegetarianos que consomem poucas proteínas.
São um poderoso antioxidante, não contêm glúten e fornecem vitaminas A, C, D, E e do complexo B. Entre os minerais, destacam-se a contribuição de cálcio, fósforo e ferro.
Esses tipos de sementes também contêm uma alta porcentagem de fibras, ideais para pessoas com problemas de prisão de ventre, e contêm 21 aminoácidos (incluindo os 9 aminoácidos essenciais que precisamos e não produzimos por nós mesmos).
Informação nutricional das sementes de cânhamo (por 100g)
25 % de Proteína.
35 % de Carboidratos.
35% de óleo (ácidos graxos essenciais ômega 3 e ômega 6).
380 kcal.
Formas de consumir sementes de cânhamo
As sementes podem ser consumidas das seguintes maneiras:
Inteiro: adicionado a biscoitos ou pão.
Triturado: geralmente usado como condimento para saladas, massas, sopas, etc.
Germinados: embora esse método não seja muito conhecido, ele ajuda a aprimorar ainda mais suas propriedades.
Farinha: para pizzas, bolos, biscoitos, pães, hambúrgueres vegetarianos, etc.
Óleo de cânhamo: ideal para saladas, smoothies, etc., devido ao seu alto teor de ácidos graxos essenciais. O óleo também pode ser usado para massagens corporais por conta de suas propriedades terapêuticas.
Fonte: Ecoagricultor