Cócteles de marihuana en West Hollywood

Cócteles de marihuana en West Hollywood

Jason Eisner da un paso en la cultura cannábica de los Ángeles ofreciendo cócteles con marihuana en Gracias Madre, el restaurante mexicano orgánico de West Hollywood y en su sucursal Gratitude de Newport Beach.

Para los cócteles se emplea un aceite cannabinoide 100% orgánico y los clientes no necesitan presentar la tarjeta de marihuana medicinal pero si han de cumplir con la edad legal para beber.

La esencia de la tintura empleada en los cócteles es CBD, el cannabinoide con efectos medicinales ansiolíticos, anticonvulsivos y antipsicóticos. Este CBD concretamente se extrae del tallo de la marihuana lo que permite su venta en tiendas de alimentos saludables en lugar de dispensarios.

La tintura tiene un sabor cremoso delicioso, agregando riqueza al cóctel provocando una sensación cálida y algo difusa.

Los 3 cócteles creados són:

Stoney Negroni. Se prepara con partes iguales de gin, vermut y Amaro, pero Jason usa el aperitivo Contratto en lugar de Campari, que tiene un sabor agridulce similar pero con menos volumen del alcohol, por lo cual esta versión del clásico cóctel no ‘golpea’ al primer trago. Una cucharada llena de oporto ayuda a equilibrar las notas amargas y herbáceas, mientras que la tintura CBD concede redondez a la bebida.

Rolled Fashioned. Contiene mezcal añejo y bourbon. Tiene la cantidad justa de especias y alcohol gracias a la combinación de las bebidas de base y de un toque de jarabe de zarzaparrilla y aceite de CBD. El Rolled Fashioned es una especie de Old Fashioned con un toque de canela. El trago se remata con una guarnición de churros veganos caseros, servidos en una pequeña bolsa fijada al vidrio con un mini broche de ropa.

Sour T-iesel. Es una variación del Tequila Sour que se completa no sólo con aceite CBD sino también con un sustituto vegano de huevo llamado ‘aquafaba’. Ambos se mezclan con otros ingredientes (tequila blanco, jugo de lima, néctar de agave, hojas de menta y de salvia, una pizca de sal) con una licuadora de mano, antes de ser colados en una copa. Se corona con un aderezo de hoja de té verde matcha, para lograr una refrescante sensación en la nariz con cada sorbo.

Fuente: Hoy, los Angeles