Curar cogollos correctamente y conservarlos: guía tras el secado
Cuando el secado ha concluido y has comprobado que los cogollos presentan el nivel de sequedad idóneo, llega el momento de curar cogollos correctamente.
Tal como explicamos en la entrada dedicada al secado de la marihuana, el curado actúa como complemento del secado y ayuda a elevar la calidad final en olor, gusto y fuerza de los cogollos.
En la práctica, se asemeja al envejecimiento que experimentan determinados vinos.
Después del secado, los cogollos aún retienen clorofila. El objetivo del curado es atenuar ese regusto «verde»; lo habitual es que el proceso se extienda de cuatro a ocho semanas. Paralelamente avanza la maduración de terpenos y cannabinoides: el THC-A pierde su carácter ácido y pasa a THC psicoactivo, con lo que los cogollos ganan intensidad.
Hay cultivadores que extienden el curado hasta doce meses, aunque en ese escenario parte del THC puede degradarse y el efecto psicoactivo bajar. También es posible que una porción de THC se transforme en CBN, asociado a sensaciones más sedantes o narcóticas. Cada persona decide según sus preferencias y el destino que quiera dar al producto.
Para llevar a cabo el curado dispones de varias opciones:
Botes de cristal hermético.
Cajas de madera de cedro (las más conocidas son las Cajas 00Box).
Caja de cartón.
La vía más directa, barata y fiable pasa por tarros de vidrio con tapa estanca. Conviene que la abertura sea amplia para colocar los cogollos sin esfuerzo.
Requisitos ambientales para curar cogollos correctamente
Introduce los cogollos en los botes y colócalos en una zona sin luz y con temperatura moderada.
Procura no superar los 26 ºC y mantener la humedad relativa entre el 55% y el 65%; así el curado progresa despacio y con buenos resultados.
Evita apretar los cogollos: necesitan hueco para que el aire los rodee.
Abre el tarro de forma regular y déjalo destapado aproximadamente una hora antes de volver a sellarlo. Si optas por caja de madera o de cartón, remueve los cogollos con la misma lógica.
Como referencia de ventilación, sigue este calendario:
Semana 1: abre el recipiente a diario.
Semana 2: ventila cada tres días.
Resto del proceso: una apertura semanal basta.
Al inicio, al levantar la tapa verás cogollos ligeramente húmedos o que «sudan»; es habitual mientras se evacua el agua sobrante.
Semanas más tarde, al abrir el envase, notarás una consistencia más firme y crujiente.
Cómo guardar la cosecha ya curada
Una vez terminado el curado, el almacenaje exige un contenedor opaco y hermético: botes de cristal o bolsas de vacío. Las cajas de madera no son la mejor opción si buscas estanqueidad total.
Las bolsas de envasado al vacío destacan porque limitan la entrada de oxígeno y frenan la oxidación de las glándulas resinosas.
Con un envasado y guardado correctos, la cosecha puede durar hasta un año sin merma notable de psicoactividad. En frigorífico y bien sellada, incluso aguanta entre 2 y 3 años.
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